バレンタイン

こんばんは、カトレアです

新型コロナウィルスで、国内で死者が出てしまいましたね。

大変残念です。お悔やみ申し上げます。

新たな感染で和歌山の方も。。。。

季節外れの暖かさとともに、

ウィルスの脅威も落ち着いてくれることを

願っています。

さて、今日はバレンタインですね。

チョコレート会社が企んだ日とはいえ

チョコレートは美味しいですね( ｀ー´)ノ

食の質にこだわりがない

知識がないころは、

新商品を片っ端から購入して試していました('ω')ノ

今は、、、、、

裏をみて砂糖から始まるチョコレートではなく

カカオマスから書かれている物を購入しています(^_-)-☆

あとは、

楽天で、美味しくダイエットビードットラボさんの

チョコレートは以下の内容のようで、

お菓子作りに活用しています。

エリスリトールを甘味料としているのは

とても嬉しいですね。

【カカオが香るローカーボチョコレート】ついにビーラボから糖質をグッと抑えた低糖質チョコレートが誕生！ロカボ、糖質制限、チョコレート、B.LABO 蒲屋忠兵衛商店

[ビター]
エネルギー：516kcal
たんぱく質：7g
脂質：45g
炭水化物：44g
食物繊維：18g
糖質：9g（※ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ除く）

[ミルク]
エネルギー：516kcal
たんぱく質：8g
脂質：46g
炭水化物：43g
食物繊維：11g
糖質：12g（※ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ除く）

今回は　

低糖質　半熟グルテンフリー　

ガトーショコラを作成してみました。

甘味料はすべてエリスリトールです

ガナッシュを作り、

真ん中に埋めて焼き上げました。

油の素材の観点から、

植物性のホイップは絶対に購入しません～(; ･`д･´)

少し焼きすぎて、半熟度合いが少しです(/ω＼)

↑今回焼き時間３５分

ガナッシュ　材料メモ

ゼロチョコレート３０　ｇ

生クリーム３０　ｇ

チョコレートの生地

チョコレート１００　ｇ

バター５０　ｇ

米粉４０　ｇ

卵　3個

エリスリトール　４０　ｇ

生クリーム大さじ　１

↑

本当はココアパウダーがあれば

米粉３０　ｇ

ココアパウダー１５　ｇ

ぐらいがよかったけれど

ココアパウダーなかったので無しで(*´з`)

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焼き時間は　１８０℃で

２５分～３０分

様子をみて【竹ぐしで刺してチェック】

残った生クリームはトッピング用として

エリスリトールは液体タイプをおススメします。

今回なくて溶けが甘くて少しジャリジャリしてしまった(/ω＼)

見た目で粉砂糖かけてみたいけれど、

糖質アップになるのでやめておきます。

レシピ検索でいろいろあるので、

チョコレートをゼロに変えるだけでも、

かなり違いますので、

チャレンジしてみてください～(^^)/

化学調味料って？

こんばんは、カトレアです

中国武漢で発生した新型コロナウイルスは世界各地に広がる一方ですね。

豪華客船でたくさんの感染者が出ているのに、

検査の対象者は武漢に関与したり

症状が出ている方達だけだとか。。。。

人権侵害などいろいろな事情があり難しいと思うのですが、

ここは、バシっと

全員検査！とならないものなのだろうか？と

感じてしまいますね。

いろいろな情報が飛び交い

デマもＳＮＳ上ですごいそうです( ﾟДﾟ)

そう！デマと言えば、

昨日混乱する情報を耳にしました。

最近、少し価格が高くても

選んでしまう

化学調味料無添加調味料

です。

↓最近　購入した調味料　

ユウキ 化学調味料無添加のあごだし(400g)

大地を守る会 洋風ブイヨン(150g(15g*10袋入))【大地を守る会】

最近は、外食でも　化学調味料無添加を武器にしている

お店もあるというのに、

化学調味料というものは　ないのだとか！！！

( ﾟДﾟ)！！！

「化学調味料」という呼称は、昭和30年代にNHKが商標を放送内で扱うことを回避する目的で（「味の素」が商標であるため）使用したのが最初

ええ～！！！

と思い　化学調味料というものを検索。。。。  

いまはうま味調味料というのですね。

聞いた事はあったものの、

化学調味料と同意語だとは認識していませんでした(*´з`)

ざっくりですが、

人工的なものは全部まとめて、

化学調味料！と

勝手に思っていた感じです。"(-""-)"

「うま味調味料」を使用しなければ「化学調味料無使用」を標榜できるため、タンパク加水分解物などの人工的な調味料が使用されている場合がある。これらには原料を塩酸で加水分解反応を起こしたものが多い

シャンプーでシリコンが入ってない！と書いてあっても

シリコンに似た成分が入っているんですよ　と

聞いた事を思い出します(/ω＼)

つまりは、避けていたと思っていても、

決まりごとの抜け穴に気が付いていませんよね。

購入したあごだしも、

成分をみると　酵母エキスがはいっていました。

酵母エキス 

『蛋白加水分解物』に代わる「うま味成分」として使われているのがこの調味料『酵母エキス』。酵母を原料として抽出・エキス化したもので、日本では主に、ビール製造の過程で出る酵母の残りカスを用いて作られている

 ↑自然には作れないものですよね、、、これ。

そういった人工的なものが少ないとしても、

ちゃっかり入っていますね。

害がないものと認可されているんでしょうけど、、、(;'∀')

これまた新しく使ってみている

（味の母）

発酵調味料と書いてますね。

調味料はどんなカテゴリーに分かれているのでしょう。。。

味の母(300ml)

でもこれは　

【味の母の原材料】
米、米こうじ、食塩

 とわかりやすい！

また表示の決まりで、少量なら書かなくていい

という抜け穴がないことを願います(; ･`д･´)

意識はしていても、難しいですね。

成分表示のチェック('ω')

これはいいよ！とおススメがあれば

教えてください～。

今週の読書

こんばんは、カトレアです

新型コロナウイルス。

日々、感染してしまった方が増えてきていますね(/ω＼)

対処法はマスクと手洗いが基本のようです。

マスクを外す時もマスクの表面を触らない方がいいと

記事で読みました。

外から帰ったらウィルスがついたマスクを

コートのポケットではなく、

きちんとゴミ箱への意識も必要ですね。

でもそのマスク、お店から消えました。

中国の方が爆買いしていると、ニュースで。

店頭にあったのは、女性用の小さなカラーマスクの少量入りだけで、、、、。

タイミング悪く、家の箱入りマスクが無くなって

数か所探し回りました。

運よく新入荷したお店を見つけましたが、

次、いつ入荷するかわからないと

おっしゃっていました。

コロナウイルスは、潜伏期間が14日

自覚がなくても感染している場合があるとの事です。

ワクチンもまだないウィルスです。

私たちが出来る事は注意した行動をとること。

これしかないですね。( ｀ー´)ノ

インフルエンザもありますし。

こういう時こそしっかり食べて栄養をとり、

ウィルスに負けない体づくりをしていきましょう！！

さて、今週の読んだ本は、

晋遊舎ムック　お得技シリーズ109 糖質制限ダイエットお得技ベストセレクション【電子書籍】[ 晋遊舎 ]

最新版もあるようです。

糖質制限ダイエットお得技ベストセレクション最新版 （晋遊舎ムック　お得技シリーズ　145）

糖質制限をスタートしたい方には親切な情報が

Ｑ＆Ａ　で書かれていたり、

ダイエットのお得技が載っています。

復習をする感じでさらっと読みました。

脂肪を燃焼せてる痩せホルモン

『アディポネクチン』が大変興味深いです(^^♪

実践編の本としましては、

今週はこれです。

「糖質オフ」のロールケーキ 魅力がいっぱい！ [ 吉川 文子 ]

こちらを試してみました。

ロールケーキの生地も三種類ベースがあり、

糖質量も一切れ５ｇ以下で美味しいおやつが

作れるようになっています。

少し小さめの型を作る分、焼き時間も10分程度で、

レシピを参考にしてアレンジして、

手早く簡単に美味しいケーキが作れました。

「糖質オフ」のロールケーキ#吉川文子さんレシピ チョコレートも糖質制限チョコレート#健康 #low-carbswissroll #lowcararollcake#ロカボ#手作り#糖質制限 #食べて痩せるダイエット#手作り#ダイエットご飯 #ゆるゆる糖質制限

美味しすぎてペロっと1本食べたら意味なしです( ﾟДﾟ)

楽しく美味しく糖質制限を心掛けたいですね！！

では引き続き一緒にがんばりましょう！(*^^)v

美味しいスイーツを大豆粉で

こんばんは、カトレアです

最寄り駅の近くに

新しい洋菓子店がオープンしました。

とっても気になりますが、

糖質量や、

マーガリンや植物油の使用は

ショーケースを見ただけではわかりません"(-""-)"

たまにはいいと思いますが、

やはり素材や糖質量がざっくりでもわかる

手作りを頑張りたいところですね(^^♪

さて、今日は

大豆粉でできる　糖質オフのお菓子＆パン [ 真藤 舞衣子 ]

こちらの書籍で、きになったレシピを参考に

マフィンを作ってみました。

糖質オフの為に

自宅に常備しているものが、

大豆粉←粒子が細かいものを購入している方が扱いやすいです。

※荒いものはパン粉代わりに使用をおすすめします～

超微粉 大豆粉400g『日本初のブランド大豆　珠美人100%』 超微粉 チャック付き 送料無料 国内加工

有機JAS 有機大豆粉 アリサン 500g オーガニック_

アーモンドプードル

大豆粉だけだと、味が物足りないことが多く、

アーモンドプードル入りの方が

美味しく感じます。

アーモンド プードル 500g チャック着き 皮無し 無添加 almond powder ゆうパケット便 送料無料 アーモンド ナッツ おやつ お菓子 製菓 製菓材料 業務用 大容量 アーモンドプードル アーモンドパウダー

【メール便送料無料】アーモンドプードル　250g×2個セット / ナッツ アーモンドパウダー パン材料 製菓材料 ネコポス

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生アーモンドプードル(皮なし)　250g〔チャック付〕／アーモンドパウダー メール便 送料無料 チャック付 製菓材料 パン材料 洋菓子 マドレーヌ マカロン タルト ナッツ こわけや

あとは

ラカントやエリスリトール　の甘味料

【送料無料！あす楽対応！】サラヤ　自然派甘味料　ラカントS　顆粒 800g

サラヤ ラカントS シロップ P280g×3 5000円以上送料無料 サラヤ公式ショップ

その他

糖質制限スイーツでよく使用する材料は

卵

無糖ヨーグルト

クリームチーズ

ベーキングパウダー

このあたりがあるといろんなスイーツが作れます。

今回の書籍のマフィンも

上記の常備品ですぐに取りかかることが出来ました。

ただ、

ブルーベリーがなかったので、

冷蔵庫にあったレモンの果肉を大きめに切って入れています。

大豆粉クリームチーズマフィン#大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン#真藤舞衣子さんレシピ #マフィン#大豆粉#アレンジ#ブルーベリーをレモンに

左のマフィンはスプーンでざっくりいれて焼いたもの

右のマフィンはぎゅっと詰めて焼いてみました。

試食してみたところ、それほどの大きな違いはなかったのですが、

少しだけ火の入り方が違うため、

ざっくり入れたほうがホロホロとした食感でした。

これは好みだなぁといった印象です。

計って、混ぜて　焼くだけ～

の簡単でした。

糖質を制限するだけでなく、

たんぱく質の量を増やす目的もあります。

ぜひお試しください(^_-)-☆

糖質制限 知識と価値

こんばんは、カトレアです

寒いと思っていても、

今年は雪が降らない暖冬のようですね(; ･`д･´)

気候の影響でオーストラリアの火災は、

困難を極めた状況のようです。

被害にあわれた方や動物が心配ですし、

今後、失われた森によっての環境への影響も

大丈夫なのだろうか？と不安になります。

一日でも早く鎮火できますように。。。

さて、話は今日のお題についてですが、

食事や糖質制限のあり方など

考え、これはいいのか？など模索しながら

実行している日々です。

その中で、

知識の更新も必要だと思っています。

同じような方向性の方でも、

やはり、多少の価値観の違いや重視していることが

異なるとずれが生じてくると思います。

ツイッターやブログなどでも、

どの点を重視しているかで、

つぶやきや行動が違いますね。

ダイエットしている方でも、

これが良い、悪い、はその基本の価値観により

結果に大きく影響していると思いませんか？

ではカトレアの場合

知識の更新は

どのようにしているかといいますと、

やはり1番は本からの知識です。

その次はその知識を吸収した上で

自分に実践しての研究。

今回は最近読んだ本を少しご紹介

みるみるやせる・血糖値が下がる最強の糖質制限ガイドブック [ 水野雅登 ]

 この本の感想として、

私とほぼ同じ価値観で、それにともなった

指導でしたので、すんなり理解できました。

ブログに書いた内容と重複しているのでは？

とさえ感じました。

サプリの必要性についても同感で。

※くわしくは読んでみてくださいね。

あと、子供の糖質制限についてもふれていました。

糖質制限＝ダイエットのイメージが

一般的な方は強いのではないでしょうか？

けれど、

糖質制限は

妊婦さん、子供たちにも、

方法を誤らなければ、率先してすべきだと

今までの知識で確信しています。

病気になりにくくするだけではなく、

精神的にも安定するので

いろんなパフォーマンスの向上をもたらしてくれます。

本では、写真付きで、子供の食事メニューも

紹介していましたよ。

話は変わりますが、

昨日、100万円以上する体測定の機械　インボディで

部位別筋肉、体脂肪、内臓レベルなど

詳細を測定してみました！

ま～ったく運動していないので、筋肉は予想通り

もう少しあった方がいいとは

書いてありましたが、

理想的

という全体の評価に大満足でした(*´з`)

もっと良くするためには、

たんぱく質をとるべきとの結果に

今日から、さらにたんぱく質摂取の

強化をしていこうと

おもいます！！

インボディ、家に欲しい～～

以上、糖質制限　知識と価値　でした。

気になる美容アイテム かかと編

こんばんは、カトレアです

令和2年も

美は一日にしてならず　です！

なので、

最初のブログは　

試したばかりのかかとケアアイテムについて

お伝えしようと思います。

あなたはかかとケア、どうしてますか？

今までは、

☝　こんなアイテムで削ってクリーム

もしくは、

かかと専用の特殊ソックスで

ケアしていました。

【メール便発送送料無料】桐灰化学 かかとちゃん M-Lサイズ 黒

【送料無料】かかとケア 靴下 シリコン 2足セット ソックス かかと つるつる 角質ケア かかとつるん 乾燥 ひび割れ対策 ツルツル 保湿 フットケア かかと靴下 サポーター 就寝 寝るとき

【送料無料】シルクかかとケアーソックス 3足組 / かかとケア 靴下 ソックス かかと靴下 シルク 絹 ハーフ おやすみ 男性 女性 メンズ レディース 暖かい かわいい おしゃれ

でも、なかなか、

かかとケア

難しいですね！

はがすタイプもしました。

悪いわけではないですが、、、

時間がとられます。。。。

剥がれた足がとっても。。。。(/ω＼)

角質!はがれて、つるりん 角質ケアフットマスク　メール便送料込み!!5枚セット！(BHHM681)★フットケア/尿素/かかと/足裏/靴下タイプ/ポロポロはがれる/FS

そして今回は

少し前から気になっていた

こちらの商品を購入してみました！

【楽天1位】かかと 角質除去 ガラス かかとケア【ウルンラップ かかと やすり】かかと磨き 足裏 角質除去 足 かかと削り 角質ケア 角質削り 足 角質取り かかと ケア 足の裏 角質 かかと ガサガサ ひび割れ カサカサ 削り

結論からお伝えするならば、、、

削るタイプで一番いい！！

と思いました('ω')ノ

軽い力で、細かく削れるし、

おもしろいくらい

短時間で綺麗になります。

削りすぎに注意！

※削りすぎたらかえってかかとのバリア効果を

破壊して、角質が分厚くなるようです。

多少足が軟化している方が良いとの事で

お風呂あがり30分後くらいが

よいみたいです。

つるっとなったら

その後

保湿の為にワセリンや足用クリームを。

メール便送料無料 ヴァセリン ペトロリュームジェリー 保湿クリーム 49g ワセリン

なめらかかかと スティック　30g （かかと用保湿スティック）［配送区分:A］

かかと クリーム ウルンラップ かかとケア 無香料 50g かかと 保湿 なめらか かかと つるつる かかと 角質 角質ケア フット ケア クリーム 角質 薬用かかとつるつるクリーム ひび割れ 乾燥 肌荒れを防ぐ 日本製 医薬部外品

保湿が大事！！

誰にきいたか忘れたのですが(*´з`)

手用のクリームは

足に使用しても問題ないけれど

油分や栄養【ビタミンなど】が

足にとっては余分だったりすることもあるそうで、

出来たら、足用を使用したほうがいいと！

どう思いますか？？(^^)/

あ、あと

この商品は

使用後のメンテナンスも簡単に水洗いできてこれも◎

これがあれば、夏のサンダル時期も

サロンでお願いしなくてもいいなぁと思いました。

是非お試しください(^_-)-☆

 以上、気になる美容アイテム　かかと編　でした。

2020年 ご挨拶

明けましておめでとうございます。カトレアです

今年の干支はねずみ

ねずみ＝寝ず身　とされ、

真面目にコツコツと働き、

倹約で不要なものにお金をつかわない方が多いとか。

素晴らしい～

見習いたいところです(/ω＼)

年末ジャンボ宝くじ当たらずで、

爆買いの夢は

儚く消えたばっかりです(*´з`)

さて、

あなたは今年はどんな1年にしたいですか？

目標を立てましたか？

やっぱり、良い年にしたいのであれば、

明確な目標を定め、

それに向かって頑張りたいところですね。

カトレアの目標は、

今年から新しい仕事に就くので

それを頑張りたい！

そして、

これからずっと伝えていきたい

食の見直しと健康について

自分と向き合いながら

あなたと共有できたらいいなと

思っています(^^♪

今年は

インスタにもアップしている

料理の工夫点やレシピ公開も

していきたいと思っています～('ω')ノ

今年もどうぞよろしくお願いいたします(^_-)-☆