もやしのひげ根　あなたは取る派？ - Cattleya～美は一日にしてならず

こんばんは、カトレアです f:id:cattleya_school:20191117230428p:plain

結婚するまで、ぜ～んぜん料理しない

カトレアですが、

お手伝いでたまにしたな～という記憶に

もやしの根っことり　

があります。

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もくもくと根っこと白い部分をわけていると

混乱して、

白い部分をゴミとして捨てそうになり

あわわ(; ･`д･´)

とあわてた事が懐かしい。

最近は根っこがとられた物も販売しているし、

根っこを取らなければ

いけない理由もない。

見た目や食感重視な行為だから。

人によっては苦み？のようなものも

あるようですが、

ここには

ビタミンや食物繊維という

摂るべき栄養素が！

時間をかけて、栄養素を捨てるのは

どうなんだろか？と。

でも、

おもてなしの料理には

ない方が綺麗で、

つるんとした

食感を重視するかもしれませんね。

まずは、根には栄養素！と

忘れずに調理してください。

以上、もやしのひげ根　　あなたは取る派？でした。

処理後の水の長時間つけるのはアウトだよ～

もつ鍋が食べたい～けど、今年ニラが安くない(/ω＼)

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